做很多事情都是一樣的
懷著善心去對待,就是善待
感謝學妹跟她男友前兩天釣的蝦子,
留了一隻大王等級的泰國蝦給我
還做成冰塊狀給我...
善待食材,從現在開始:
其實很簡單的,先把蝦子浸水退冰,
再用剪刀剪開背部
用一隻竹籤貫穿蝦子的全身,攤在焗烤盤上
把剪開的蝦殼稍微撐開,
讓它可以容納多一點的焗烤乳酪
(密技:在鋪上焗烤絲之前,
先放一點蒜泥/薑泥/醬油調味,
切記不能多,它們只是輔助)
小烤箱預熱10分鐘後,
再把泰國蝦擺進去烤10分鐘
美味上桌囉
這樣就結束了嗎?意外的驚喜在這!
原本以為泰國蝦只有一點Q彈的肉而已,
打開的牠的頭殼。。大爆炸的蝦膏!!!
黃澄澄的誘人香氣呀,
為了好好善待這份意外的奢侈
我決定把蝦膏拌進剛剛煮好的手工麵裡面
讓每條麵的外面裹上海洋的滋味
這就是我的午餐,善待的奢侈幸福
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